Controller Tausch und eine Art Remote-Controlled Potentiometer, womit du die Spannung vom Trigger limitierst (um auf 20kmh max. zu kommen) - ich gehe davon aus dass die "fertige Box" von IOHawk sowas ähnliches, nur in umgekehrter Form macht.
Was ähnliches hat ja
Domi mit seinem Skotero damals gebastelt, evtl. kann man da ja Tipps erfragen.
Ich kenn aktuell nur keine fertigen Lösungen zum Zusammenbasteln auf einem 48V System, die mir bekannten Minimotors Controller mit denen sowas bereits umgesetzt wurde sind 52V bzw. 60V Systeme gewesen.
Alles in allem halt keine One-Click Solution wie das GM, aber grundsätzlich machbar.